蛋雕是近年來逐漸興盛起來的一種民間手工藝品。蛋雕工藝品有多種，一種是用雕刀在表面顏色較深的雞蛋殼上雕刻人物、山水、花鳥等圖案，圖案成形後其效果類似於美術中的素描或線條勾勒；另一種是選用質地較厚的鵝蛋、鴕鳥蛋等禽蛋作為材料，以淺浮雕或鏤空的手法進行雕刻。蛋雕作品完成後，還要進行清除蛋液、消毒等處理。由於禽蛋殼比較薄脆，在上面進行雕刻難度很大，因此目前蛋雕在市面上還不多見。
自古以來，蛋殼的功用似乎只限於是一個大自然所創造的包裝容器，當所孕育的生命孵化後，蛋殼就失去了它的功用，頂多只是成為部分的肥料而已。但在基督教傳入歐洲之後，大約在中世紀時代，開始有人將蛋殼予以彩繪裝飾，取其具有〝新生〞，〝重生〞之意義，而使它成為復活節的裝飾品，此一習俗迄今仍流行於歐美各國深受基督教影響之地區。但將裝飾蛋提升至藝術品之境界的功臣，則非Faberge家族莫屬。
Faberge家族於公元1884年為沙皇亞歷山大三世設計了第一款的〝皇家復活蛋〞被指定為皇室御用品珠寶商。其後所接連不斷完成的皇家復活蛋系列產品，使得裝飾蛋成為舉世皆知的藝術品，其作品遺留至今偶於拍賣會上出現，皆以驚人的高價為人搶標。而其所創造的豪華風格，與民間彩繪蛋藝術相結合，形成今日歐美地區裝飾蛋之獨特風格與流行。
蛋雕的由來
遠在明清時期，民間在喜慶婚娶、祝福慶壽、喜得貴子時，為圖吉祥如意，就有了贈送紅雞蛋的習俗。當時在北京一帶更是流行此風，而且用量也相當可觀。於是就有一部分人擺攤設鋪，專門賣紅色染過的雞蛋，稱其為「彩蛋」。後來，商販們又在彩蛋上畫些花鳥、魚蟲、臉譜等圖案，以圖生意興隆。經過多年演變，彩蛋工藝逐步提高，如今，人們將雞蛋鑽孔掏空，在蛋殼表面雕刻精美圖案，終於形成了具有較高欣賞價值的藝術珍品——蛋雕藝術品。
由於在正常的狀態下蛋殼工藝品可以保存百年，因此在世界工藝美術舞台上，蛋文化已有百年的歷史。即便是現在，彩蛋在西方的復活節、聖誕節都是吉祥、祝福的禮物，在俄羅斯博物館的收藏品中，蛋文化佔到了4%。 |
