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Rhoda3015
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Rhoda3015
發表於 2010-2-14 15:52
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什蔬燒豆腐
原料:
豆腐一塊、香菇、帶裝筍、小白菜、小香蔥適量、黃酒、鹽、澱粉、生抽、雞精、蔥花適量。
做法:
1、豆腐切塊,加少許鹽和澱粉醃片刻,香菇切片,筍隨意切,小白菜切段,香蔥切碎。
2、鍋裡油燒熱,放豆腐煎至兩面金黃,撈出瀝油。
3、留少許油,放入蔥花爆香,放蔬菜翻炒,調入黃酒,鹽,生抽。
4、放入煎好的豆腐,加入小半碗水,加雞精燜至收湯,出鍋前撒上小香蔥。
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